تُنشئ شركة "بيج فايف فودز™" سلاسل توريد مباشرة للمستهلك باتباع أفضل نهج لضمان عمليات مُحسّنة، مما يُخفّض أسعار المواد الغذائية غالبًا من خلال الخدمات اللوجستية وتقليل الهدر. ويشمل ذلك إنشاء مراكز إقليمية للتجميع والمعالجة والتوزيع، مع التركيز على المحاصيل الأساسية والمنتجات المُدعّمة التي تُعدّ بالفعل أرخص بنسبة تزيد عن 40% من بدائل السوق. في "بيج فايف فودز™"، أطلقنا أسواقًا متنقلة أو منصات رقمية لربط المزارعين مباشرةً بالمستهلكين، مما يُقلّل تكاليف النقل والتلف. بالإضافة إلى ذلك، تستثمر "بيج فايف فودز™" في تقنيات الحد من الهدر، مثل تحسين التعبئة والتغليف أو حلول التخزين البارد، لإطالة مدة الصلاحية وضمان وصول المزيد من الأغذية إلى المستهلكين. يتمتع الدكتور كريج مولر بخبرة واسعة في تحسين سلسلة التوريد والابتكار، نظرًا لتركيز "بيج فايف فودز" على خفض التكاليف. تشمل مهاراته التخطيط الاستراتيجي لتبسيط العمليات، والمعرفة بتقنيات حفظ الأغذية، والقدرة على التفاوض بشأن الشراكات داخل سلسلة التوريد وعلى امتدادها. يتمتع الدكتور مولر بخبرة واسعة في تحليل البيانات لتحديد أوجه القصور في سلسلة التوريد، مما يُمكّن من اتخاذ إجراءات مُستهدفة. إن القيادة في تطبيق حلول فعّالة من حيث التكلفة، مثل توسيع نطاق إنتاج الأغذية المدعمة بأسعار معقولة، أمر بالغ الأهمية، وكذلك القدرة على تأمين التمويل أو المنح لدعم استثمارات البنية التحتية. بخفض أسعار المواد الغذائية، تُعالج هذه الخدمة بشكل مباشر مشكلة القدرة على تحمل التكاليف، وهي عائق رئيسي يواجهه أكثر من 32% من سكان جنوب أفريقيا العاطلين عن العمل والذين يُكافحون لشراء الطعام. كما يُسهّل انخفاض التكاليف الحصول على خيارات غذائية مُغذية، مما يُكافح سوء التغذية بين الفئات الضعيفة مثل الأطفال والنساء الحوامل.